pa.abravanelhall.net
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿਅੰਜਨ

ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿਅੰਜਨ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
  • ਰਿਸੋਟੋ

ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਚੁਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਅਮੀਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਬਾਰੋਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਖਰੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ 60 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਵਾਧੂ ਕਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਵੇ.

1 ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 6

  • 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • 2 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਕਿesਬ
  • 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 450 ਗ੍ਰਾਮ ਅਰਬੋਰਿਓ ਜਾਂ ਕਾਰਨੇਰੋਲੀ ਚਾਵਲ
  • 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਇਤਾਲਵੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰੋਲੋ
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
  • 60 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
  • ½ ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 30 ਮਿੰਟ› 40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ

  1. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ; ਸਟਾਕ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
  2. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਉ. ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉ.
  3. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੇਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਦੇ 1 ਲੱਡੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਦੁਹਰਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਲੱਡੂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
  4. ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15-18 ਮਿੰਟ.
  5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ; ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ; ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ:

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਰੇਨੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ 100% ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਰੇਨੇਟ ਤੋਂ ਬਗੈਰ suitableੁਕਵਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਦਲ ਲੱਭੋ. ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ 'ਪਰਮੇਸਨ ਸਟਾਈਲ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ' ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(1)


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ
  • 1 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
  • 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
  • 3/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੋਨ
  • 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • 1/2 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 3/4 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪੋਰਸਿਨੀ ਜਾਂ ਸਟੈਮਡ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਐਮਡੈਸ਼ 1/2 ਪੌਂਡ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1/4 ਪੌਂਡ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ
  • 5 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
  • 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਕੱਪ ਅਰਬੋਰਿਓ ਚੌਲ (6 cesਂਸ)
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੋਨ
  • 1 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ
  • ਇੱਕ 2-ounceਂਸ ਟੁਕੜਾ Parmigiano-Reggiano ਪਨੀਰ, ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਲਈ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਈਵਜ਼, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Tenderੱਕੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, 5 ਮਿੰਟ. ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਉਸੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਅੰਬਰ ਤਕ, 6 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੀ, 12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, 3 ਮਿੰਟ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਰੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. Overੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਵਰ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਾਕ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਦੁਹਰਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਸਟਾਕ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਸਟਾਕ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਰਾਈਸੋਟੋ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਰਮੀਗਿਆਨੋ-ਰੇਗਿਯਾਨੋ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ੇਵ ਕਰੋ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ

ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.

ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 5-7 ਮਿੰਟ. ਗਰਮ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਕ ਜੋੜੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਲ ਡੈਂਟੇ (ਚਬਾਏ) ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲੀਚ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ 25 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟਾਕ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ.

ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰੋ.


ਸੰਬੰਧਿਤ ਵੀਡੀਓ

1 ounceਂਸ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ 6oz ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਬੀ ਬੇਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 2 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਘੱਟ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 4 cesਂਸ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਨਸੇਟਾ 11/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪੱਤੇ 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ 1 ਕੱਪ ਅਰਬੋਰਿਓ ਚੌਲ 1/2-3/4 ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸਿਨੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ. ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਪੋਰਸਿਨੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. 5 ਤੋਂ 6 ਕਵਾਟਰ ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ, ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼, 1/2 ਬੇਬੀ ਬੇਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਖਣ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1/4 ਕੱਪ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦਿਓ, 2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਅਦ, 1/2 ਬੇਬੀ ਬੇਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ, ਅਜੇ ਵੀ 1/ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 4 ਕੱਪ. ਰਾਖਵੇਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ, ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਅਲੱਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉ.

ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਪਰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਛੇੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਰਸੋਈਏ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਤਬਦੀਲੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਉਹ ਸੀ ਅੱਧਾ ਪੈਨਸੇਟਾ, ਅੱਧਾ ਬੇਕਨ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਦਾ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੰਮ ਸੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਵੀ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਲੀ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ 7 ​​ਜਾਂ 8 ਸਰਵਿੰਗਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ! ਮੈਨੂੰ ਓਹ ਪਿਆਰਾ ਲੱਗਿਆ. ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀ. ਮੈਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਘੱਟ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਪੈਨਸੈਟਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ .. ਰੰਗ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!

ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਅਕ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਬੀ ਪੋਰਟੇਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਚੰਗਾ ਸੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬਚਾਏ. ਵਾਧੂ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਿਰਮਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਐਪੀਕਿuriousਰੀਅਸ ਲਈ ਖਬਰ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਮੈਂ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਕਈ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਿੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਰਿਸੋਟੋ ਵੀ ਕਦੇ ਜਾਮਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੈਨਸੈਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਕੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਡਰਾਉਣਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ (ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ) ਚੱਖ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਸਟ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਪਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ. ਮੈਂ ਪ੍ਰੋਕਿਨੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ (ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਪਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੱਚ ਰਿਹਾ. ਬਹੁਤ ਅੱਛਾ. ਮੂਰਖ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਜਾਮਨੀ ਰਿਸੋਟੋ ਨਾਲ ਨਾਰਾਜ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ! ਮੈਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਨਹੀਂ ਲੱਗਿਆ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾ ਦੰਦੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ. ਸੁਆਦੀ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਤਬਾਹੀ ਸੀ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ + ਅਰਬੀਓਟੋ ਚੌਲ = ਜਾਮਨੀ ਰਿਸੋਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣਾ ਪਿਆ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ ਲੱਗਿਆ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਚੱਖਿਆ ਵੀ.

ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਧੂ ਵਾਈਨ (1/4 ਸੀ.) ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਪਰਮੇਸਨ ਵੀ ਕਦੇ ਦੁਖੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲਡ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਸਦਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਨੰਦ ਲਿਆ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਥੋੜੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋਏ ਕਿ ਬੇਕਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਸੀ. ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ 1 ਚਮਚ ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਸੀ? ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅਜ਼ਮਾਵਾਂਗਾ, ਪਰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ (ਸਿਰਫ 2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਪਰ ਬਾਕੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਬੇਕਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਇਸ ਲਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਰਲੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰਿਸੋਟੋਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਮੇਰੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੋਰਟੇਬੈਲਸ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਕ੍ਰਿਮਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ. ਜੇ ਕੋਈ ਪੈਨਸੈਟਾ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ ਬੇਕਨ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਿਸਨੇ ਵੀ 40 ਡਾਲਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਉਹ ਪਾਗਲ ਹੈ-ਕਿੰਨੀ ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਬਰਬਾਦੀ-ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ (3-7 ਡਾਲਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. (ਮੈਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ-ਬਰੋਥ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੌਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chicken ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਬਰੋਥ.) ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਸੀ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਿਰਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਸ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ 3 ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਧੀ ਨੇ ਇਸਦਾ ਮੇਰੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ!). ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਰਿਸੋਟੋ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਰਿਸੋਟੋਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਸੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਖੁਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਬਣਾਏ ਹਨ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਰਲੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ

ਇਹ ਬਕਾਇਆ ਸੀ. ਮੇਰਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ: ਰੋਸਮੇਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਟੀ ​​+ਚੱਮਕ ਦਾ ਹੋਰ ਚਮਚ. ਡਬਲ ਪੈਨਸੇਟਾ, ਵਾਧੂ 1/2 ਕੱਪ ਪਰਮੀਸੀਅਨ, 5 ਕੱਪ ਵੀਲ ਸਟਾਕ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਰੋਸੋ ਡੀ ਮੋਂਟਾਲਸੀਨੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ, ਰੋਸੋ $ 40/ਬੋਤਲ, ਪੈਨਸੇਟਾ $ 4, ਤਾਜ਼ਾ ਪਰਮੀਸੀਅਨ $ 12, ਵੀਲ ਸਟਾਕ $ 12, ਪਰੋਸਿਆ ਮੇਸਕੂਲਿਨ ਸਲਾਦ ਡਬਲਯੂ. ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਮੈਂਡਰੈਨ ਸੰਤਰੀ ਬਾਲਸਾਲਮਿਕ ਵਿਨੇਗ੍ਰੇਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਰ ਗ੍ਰੀਲਡ ਡਰਾਈ ਏਜਲ ਸਟ੍ਰਿਪ ਸਟੀਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਿਸੋਟੋ 20-20 ਡਾਲਰ (6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ 4 ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ ਕੱਟੇ ਗਏ) ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਗਿਰਾਵਟ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੁਪਨੇ ਦੇਖਾਂਗੇ!

ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਿਸੋਟੋ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਵੈਜੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੇਸਟ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਬੋਤਲ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਿਰਧ ਪਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ. ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਪਰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇਹ ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ!

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ YUM ਸੀ! ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਫੋਰਕ ਸਲਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ! ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਫਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲਾਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜੇ ਹਨ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਲੱਗਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਰਾਜਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਚਿੜਚਿੜੇ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟੀਵੀ ਰਸੋਈਏ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਡ ਵਾਈਨ, ਸਮੋਕੀ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਰੈਡੀਸੀਓ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸਦਾ ਰਿਸੋਟੋ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਇਹ ਮੇਰਾ ਹਸਤਾਖਰ ਰਿਸੋਟੋ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਠੰ eveningੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਪੈਨਸੈਟਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ-ਮੇਰੇ ਗੈਰ-ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੈਨਸੈਟਾ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਤੇ ਤਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਛਿੜਕਦਾ ਹਾਂ-ਯਮ!

ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ 1996 ਵਿੱਚ ਗੌਰਮੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰਿਸੋਟੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਸ਼ਾਮ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ.

ਸਾਡੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੈਡਲੇ ਲਈ ਪੋਰਸਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ, ਪੋਰਟੇਬੈਲੋ ਅਤੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਏਗਾ

ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਸੋਟੋ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਇਹ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਹੁਸਨਬੈਂਡ ਨੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਦਿਲ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਟ੍ਰਿਕਲੋਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਹੈ.


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ#038 ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਖੁਲਾਸਾ ਨੀਤੀ ਵੇਖੋ.

ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਾਦੂਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਪਰ ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣ ਲਈ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣਾ!

ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚੱਕਿਆਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਗਈ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਾ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗੁਪਤ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ#128521

ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜਿਸਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਰਿਸੋਟੋ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ.

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ.

ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਿਸੋਟੋ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ-ਆਈਰ ਚਾਵਲ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹੋਵੇਗਾ ਤੁਹਾਡਾ ਰਿਸੋਟੋ.

ਰਿਸੋਟੋ ਚਾਵਲ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਕਲਪ ਆਰਬਰਿਓ, ਕਾਰਨਾਰੋਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਆਮ ਅਤੇ ਵਿਯਾਲੋਨ ਨੈਨੋ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਰਬੋਰਿਓ ਚਾਵਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤੋੜਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਕਾਰਨੇਰੋਲੀ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਕਾਰਨਾਰੌਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਲਾਈਦਾਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚਬਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਰੇਡ ਵਾਇਨ

ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਉਹ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ & rsquod ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਸਤੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਐਨਡੈਸ਼ ਡੌਨ ਅਤੇ rsquot ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦਾ ਲਾਲਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਵਾਲਪੋਲੀਕੇਲਾ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੁੱਕੀ ਅਮਰੋਨ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ $ 30 ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਤਲ $ 50 ਹੋਵੇਗੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ rsquoll ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਲਗਭਗ 1 cuzp ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾੜੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ rsquoll ਦੇ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕਤਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰਿਸੋਟੋ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਚਿਆਂਤੀ, ਵਾਲਪੋਲੀਸੇਲਾ, ਰਿਪਾਸੋ, ਬਾਰਬੇਰਾ ਡੀ & rsquo ਆਸਟਿ ਲਈ ਬੈਂਕ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਾਰਡੀਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਨਨੌ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ

ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਕਸਾਈ ਤੋਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ ਚੁਣੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਲੰਗੂਚਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੂਮੀ ਸੂਰ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ

ਉੱਤਰੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਲ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, risੁਕਵੇਂ ਰਿਸੋਟੋ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡਾਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਰੋ ਰਿਸੋਟੋ

ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜੀ! ਆਪਣੀ ਮੰਡੀ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਫਾਰੋ ਲੱਭੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਛੋਟਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਕੱਪ ਅਰਧ-ਮੋਤੀ ਵਾਲਾ ਫੈਰੋ (10 ounਂਸ)
1 3/4 ਕੱਪ ਫਰੂਟੀ ਰੈਡ ਵਾਈਨ, ਗ੍ਰੇਨਾਚੇ ਜਾਂ ਮਰਲੋਟ
ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
1 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
¼ ਚੱਮਚ ਭੂਮੀ ਜਾਇਫਲ
¾ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡਾਨੋ ਪਨੀਰ
ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਉਬਲਦੇ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਡੂ ਰੱਖੋ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਫਾਰੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਾਰੋ ਨੂੰ "ਟੋਸਟ", 2 ਮਿੰਟ. ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ

1/4 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਦਾ ਬਰੋਥ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਾਰੋ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਾਰੋ ਅਜੇ ਵੀ looseਿੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਬਰੋਥ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਡੂ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਖਾਲੀ ਬਰੋਥ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਾਕੀ 1 1/2 ਕੱਪ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਗਰਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਡੂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਫਾਰੋ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟਾਕ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡਾਨੋ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੱਡੂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. Overੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, coverੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡਾਨੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉ?

ਆਪਣੀ ਤਸਵੀਰ ਪੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ @chefjoanneweir ਨੂੰ Instagram ਤੇ ਟੈਗ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਨਤੀਜਾ ਕਿਵੇਂ ਨਿਕਲਿਆ!


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਰਿਸੋਟੋ

ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਿਸੌਟੋ ਫਰੀਕ ਹਾਂ. ਮੇਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਕੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਮੈਂ ਗੁਆਚੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ / ਰਹੀ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ’d ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਘਟਨਾ ਲਈ ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀਆਂ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਗਮਾਂ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਕੱਠ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਆਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਇਵੈਂਟ ਲਈ, ਇਹ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚੀਏ. ਕੀ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰਾ ਵਿਆਹ ਅੱਜ ਤੋਂ 5 ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ 2 ਦਿਨ ਹੈ! Whaaaaaat? ਪਾਗਲ ਕਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਉੱਡਦਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਸਿਰਫ 5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹਾਂ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੇ ਕ੍ਰੇ.

ਠੀਕ ਹੈ. ਚਲੋ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਚੱਲੀਏ. ਦਿਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰਿਸੋਟੋ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਹਫਤੇ ਮੈਂ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੈਂਟਾ ਮੋਨਿਕਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਸੁਆਦ ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਨਾ ਕਿ ਥਾਮਸ ਦੀ ਪਲੇਟ ਫੜਨੀ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਸਾਰਾ ਰਿਸੋਟੋ ਚੋਰੀ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਉਹ ਚੰਗਾ ਸੀ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚਾਈਵਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਕਿਉਂਕਿ, ਖੈਰ, ਉਹ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਵਿਜੇਤਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਮੂਹਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਰਿਸੋਟੋ

ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੌਲੀ-ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਸਟੀਕਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਲਡ, ਬੀਫ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਜੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
  • 2 ਕੱਪ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
  • ਜੇ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ
  • 1 ਕਵਾਟਰ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • ਦੋਵਾਂ ਲਈ
  • 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
  • 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਜੇ ਤਣੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਲੱਕੜਦਾਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
  • 1 ਕੱਪ ਅਰਬੋਰਿਓ ਚੌਲ
  • 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ
  • 1/4 ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕਦਮ 1

ਜੇ "ਮਿਆਰੀ" makingੰਗ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾ ਰਹੇ.

ਕਦਮ 2

ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ

ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਚੌੜੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ -ਦੁਆਲੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਚੁਕੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਿਨਾਰੇ, ਲਗਭਗ 3 & ndash 5 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.

ਕਦਮ 3

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਦਬਾਅ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕਦਮ 4

ਜੇ ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

2 ਕੱਪ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ (ਉਬਾਲੋ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਉਬਾਲੋ), ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਾਕ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਤਰਲ (1 ਸਟੈਂਡਰਡ ਲੈਡਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਾਕ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਰਲ I/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਸਿਰਫ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇ). ਰਿਸੋਟੋ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ, ਚਾਵਲ ਕੋਮਲ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 5

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਰਤਦੇ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਤਕਾਲ-ਰੀਲਿਜ਼ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਛੱਡੋ, (ਜੋ ਕਿ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਛੱਡਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.) ਘੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਟੋਵ-ਟੌਪ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਕਣ ਦੇਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 - 2 ਮਿੰਟ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ (ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਮਲਾਈਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ). ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 6

ਦੋਵਾਂ ਲਈ

ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥ ਕਰੋ.


ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ

ਇਹ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਰਿਸੋਟੋ ਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਬੀ ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੰਪੂਰਨ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ!

ਤੱਥ: ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ.

ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ.

ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਓਲ ’ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਸੂਖਮ ਮੋੜ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਗੁਲਾਬੀ-ਆਈਸ਼ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਪਰ ਗੁਲਾਬੀ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪੈਪਟੋ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੋਰ) ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਸੁਆਦ.

ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ, ਦਲੇਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਸੋਟੋ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸੂਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ mmmmmmm.

ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਝਾਅ: ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਮੇਰੀ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਅਸਾਨ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ. ਮੈਂ ਪਿੰਕੀ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੱਤ ਗਏ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Zulut

    I read a lot about this topic today.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ