pa.abravanelhall.net
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਾਲਕ ਸੂਫਲੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਪਾਲਕ ਸੂਫਲੇ ਵਿਅੰਜਨ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ
  • ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਲਕ ਸੂਫਲ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਮੁਹਾਰਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ!

3 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 6

  • 275 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ (ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ)
  • ਮੱਖਣ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • ਗਰਮ ਦੁੱਧ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਖਰੋਟ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 3 ਅੰਡੇ
  • 25 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 50 ਮਿੰਟ in ਤਿਆਰ: 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 / C / ਗੈਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 4. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
  2. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਕੱ ਦਿਓ.
  3. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਆਟਾ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਲੂਣ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੇਚਮੇਲ ਬਣਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  4. ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਰੌਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰ sauceੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
  5. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  6. ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬਾਹਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਾਟ ਰੱਖੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੂਫਲ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਣ ਨਾ ਦਿਓ; ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  7. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੁੜਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਓਵਨ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(1)


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ
  • 1/3 ਕੱਪ ਸਾਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 5 ਕੱਪ (5 cesਂਸ) ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਪਾਲਕ, ਛਾਂਟੀ ਅਤੇ ਧੋਤੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • 3/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  • 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
  • ਮੋਟਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਵੱਖਰੇ, ਅਤੇ 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗੋਲ 1-ਕਵਾਟਰ ਲੰਬੀ-ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਬਰੇਡਕ੍ਰਮਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਉੱਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫਿੱਕੇ ਗੋਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰumpsਾਂ ਨਾ ਚਲੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਸੂਫਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 1/4 ਕੱਪ ਸੌਫਲ ਬੇਸ ਪਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸੂਫਲ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. (ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ.)

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 4 ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚੂੰਡੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਖਤ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣ ਨਾ ਜਾਣ (ਓਵਰਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ), ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. 2 ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੌਫਲ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੂਫਲ ਲੰਬਾ, ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 35 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. (ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਓਵਨ ਖੋਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.) ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 3 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ
  • 10 ounਂਸ ਪਾਲਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ, ਸਖਤ ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 4 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 3 ਚਮਚੇ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • 1 1/2 ਕੱਪ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
  • 2 ਪੂਰੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਵੱਖਰੇ
  • 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ (2 ounਂਸ)
  • 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ
  • ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਕਰੀਮ
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਰੈਕ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇੱਕ 2-ਕੁਆਰਟ ਸੂਫਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ 6 ਵਿਅਕਤੀਗਤ (8-ounceਂਸ) ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ. ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ.

ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਭਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ overੱਕੋ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦਾਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 4 ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣਨੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘੱਟ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਧੜਕਣ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਖਤ ਚੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 1/3 ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸੌਫਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 8 ਅੰਡੇ
  • ¾ ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਲੂਣ
  • ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ½ ਪੌਂਡ ਬੇਕਨ
  • 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ¼ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼
  • 1 (10 ounceਂਸ) ਪੈਕੇਜ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ, ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ
  • ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ
  • ¼ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ 9x13 ਇੰਚ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਹਰਾਓ. ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਲਸਣ ਦਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ.

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਬਰਾਬਰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਗਰੀਸ ਕੱ drainੋ. ਬੇਕਨ ਕੱਟੋ.

ਲਾਲ ਘੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.

ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਲਕ ਫੈਲਾਓ. ਬੇਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਚਾਕੂ 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.


ਜੈਕਸ ਪੈਪਿਨ ਦੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਸੂਫਲੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਸੌਫਲੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਨਿੱਜੀ ਲਗਾਵ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਲਾੜੀ ਸੀ, ਉਹ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਫਲੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਉਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ. ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਸੂਫਲੇ ਇੱਕ ਬੇਚੈਮਲ (ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ) ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਸੀ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਿਆ, ਇਹ ਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੌਫਲੇ ਵਿੱਚ - ਅੰਡੇ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਯੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬੈਚਮੇਲ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਇੰਨੀ ਖੁਸ਼ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੌਫਲੇ ਬਣਾਏ!

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਫਲੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੱਕ ਬੇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੀ ਕੋਈ ਵਿਅਸਤ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੂਫਲੇ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੂਫਲੇ ਇੱਕ ਸੂਫਲੇ ਮੋਲਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਖਰਾਬ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. – ਜੈਕ ਪੈਪਿਨ

ਸਮੱਗਰੀ:
3 ਚਮਚੇ, ਨਾਲ ਹੀ 1 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
3 ਚਮਚੇ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
1⁄4 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ
Teas ਚਮਚਾ ਲੂਣ
1⁄8 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1⁄8 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਅਖਰੋਟ
3 ਕੱਪ ਬੱਚੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
11⁄2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਗ੍ਰੁਏਅਰ ਜਾਂ ਬਿauਫੋਰਟ ਪਨੀਰ (ਲਗਭਗ 4 cesਂਸ)
4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਹਲਕੇ ਕੁੱਟਿਆ
3 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟ-ਪੱਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ

1. ਉੱਚ ਤਾਪ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲਗਭਗ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

2. 3 ਤੋਂ 4-ਕੱਪ ਓਵਲ ਗ੍ਰੈਟੀਨ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਰੱਖੋ.

3. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗ੍ਰੈਟੀਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇਹ ਕਦਮ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਅੱਗੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਕਟੋਰੇ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ.

4. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਫਲੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 400 to ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ ਲਈ ਨਾਨਸਟਿਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ: ਅੱਗੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਸੂਫਲੇ ਹੈ.


ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਗਰੂਏਅਰ ਸੌਫਲ

ਸੌਫਲਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਆਪਣਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੋ ਕੁਝ ਬਚਿਆ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੇਕਣਾ.

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਗੋਲ 1-ਕਵਾਟਰ ਲੰਬੀ-ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਬਰੇਡਕ੍ਰਮਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਉੱਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਿੱਕੇ ਗੋਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰumpsਾਂ ਨਾ ਚਲੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਸੂਫਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
  3. ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 1/4 ਕੱਪ ਸੌਫਲ ਬੇਸ ਪਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸੂਫਲ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. (ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ.)
  4. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 4 ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚੂੰਡੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਖਤ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣ ਨਾ ਜਾਣ (ਓਵਰਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ), ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. 2 ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੌਫਲ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੂਫਲ ਲੰਬਾ, ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 35 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. (ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਓਵਨ ਖੋਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.) ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਵਿਅੰਜਨ: ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ ਅਤੇ#039s ਪਾਲਕ ਸੂਫਲ

ਮੈਂ ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਬੇਵਕੂਫ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੁਕਿੰਗ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਕਾਪੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਡੀਐਫ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਘੁੰਮਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਏ ਹਨ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪੁਏਬਲੋ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡੈਲੀ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਖੰਡ ਮਿਲੇ, ਮੈਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਲਾਸਗਨਾ ਜਾਂ ਭਰੀਆਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇਸ ਡੇਲੀ ਤੇ ਰੁਕਦਾ ਸੀ.

ਸੌਫਲਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਬਸ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਰੋਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ! ਇੱਕ ਬਸ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸ ਪਾਸ ਰੱਖਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੌਫਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਇਰੇਕਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ

ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ

1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਾਲੋਟ (ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ ਦਿਓ)

3/4 ਸੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਡੱਬਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰਿਸਰ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਨਿਚੋੜਦਾ ਹਾਂ)

1/2 ਸੀ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਗ੍ਰੁਏਅਰ ਪਨੀਰ (ਸਵਿਸ, ਚੇਡਰ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ)

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਦਰਮਿਆਨੀ. Aਸਤ ਘਰੇਲੂ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ: ਕੋਈ ਨਹੀਂ.

ਪੂਰਵ-ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੀ ਲੋੜ: ਕੋਈ ਨਹੀਂ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15-20 ਮਿੰਟ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 23-30 ਮਿੰਟ

ਯੀਲਡ: 4 ਸੇਵਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ 6 ਕੱਪ ਸੂਫਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਸੋਫਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ.

2. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੋ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜੋ. ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

3. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ, 2 1/2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਉ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਹਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

4. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਅੰਡੇ/ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

5. ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸੂਫਲ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਝ ਮੋੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ "ਫੋਲਡ" ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਚੌਥਾਈ ਮੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

6. ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ, ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਿਨਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨੂੰ ਸੂਫਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਚਲਾਉ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਓਵਨ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਸੂਫਲ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਿੱਲਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸੌਫਲ ਲਈ ਜੋ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ collapseਹਿ ਜਾਵੇਗਾ, "ਵੌਬਲੀ ਸੈਂਟਰ" ਪੜਾਅ ਤੋਂ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ, ਵਾਲੀਅਮ ਇੱਕ, ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ, ਲੁਈਸੇਟ ਬਰਥੌਲੇ ਅਤੇ ਸਿਮੋਨ ਬੈਕ ਦੁਆਰਾ ਐਲਫ੍ਰੈਡ ਏ ਨੋਫ, 1961 ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ

ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਪੱਖ: ਇਸ ਵਰਗੇ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ.


ਆਸਾਨ ਪਾਲਕ ਸੂਫਲੇ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਫਲ ਸ਼ਬਦ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਫੈਂਸੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਆਸਾਨ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸੌਫਲੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਓਵਨਪਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.

ਹੁਣ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਲਈ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸੌਖੇ ਸੌਖੇ ਲਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਆਖਰੀ ਟਿੱਪਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਪ ਨਹੀਂ ਵੇਖੋਗੇ. ਇਹ ’s ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਪਰਭਾਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਕਰੀਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਚਿਲੀ ਕੌਨ ਕਾਰਨੇ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ.

  1. ਪਾਲਕ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ
  2. ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
  3. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ
  4. ਲਸਣ ਦੀ 1 ਲੌਂਗ
  5. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ
  6. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਮਾਪਤੀ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ.
  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਓਵਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਸਮਾਪਤੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰੋ. ਵੇਖੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
  2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾੜਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਭੁੰਨੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉ.
  4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਲਕ ਨੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
  5. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦੇਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  6. ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਪਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਲਈ ਪਰੋਸੋ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਪਾਲਕ ਸੂਫਲੇ ਇਹ ਸਭ ਕਰਦਾ ਹੈ.


ਹਲਕਾ ਪਾਲਕ ਸੂਫਲ

ਮੈਂ ਇਸ ਲਾਈਟ ਸੌਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਫਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਹਲਕਾ ਸੌਫਲ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ
  • 1 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 4 ਕੱਪ ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਰਾ ਜੋ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  • 2/3 ਕੱਪ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ
  • 2 ਚਮਚ ਸਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹੇ ਆਟਾ
  • 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1/8 ਚੱਮਚ ਭੂਮੀ ਜਾਇਫਲ
  • 1/8 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਚੀ ਮਿਰਚ
  • 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਪਰਮੇਸਨ
  • 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਵੱਖਰੇ
  • 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਕੋਟਿੰਗ 4 (6-ounceਂਸ) ਰੈਮਕਿਨਸ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਡਕ੍ਰਮਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਝੁਕਣ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵੱਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੋੜੋ.

ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਕੋਟ ਪੈਨ. 2 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 2/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅਗਲੀ 4 ਸਮਗਰੀ (ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੁਆਰਾ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਪਾਲਕ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਸਿਖਰਾਂ ਦੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਉੱਚ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਬੀਟ ਕਰੋ). ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮੋੜੋ. ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਚੋ. ਕਾ dishesਂਟਰ ਤੋਂ ਲੈਵਲ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਵਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 375 'ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.


ਪਾਲਕ ਸੂਫਲ

ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੂਫਲਸ ਵੀ ਫੋਕੀ ਹੋਣ ਦੀ ਵੱਕਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. “ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਿਉਂ?” ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੋਚਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਬਾਂਝ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ. ਸਟੋਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨੇ ਮੇਰੀ ਸਾਰੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ energyਰਜਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵੱਲ ਵੇਖਿਆ.

ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਗੱਲਬਾਤ ਯਾਦ ਆਈ ਜੋ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜਿਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ. “ਮੈਨੂੰ ਸੂਫਲ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਉਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ."

ਪਰ ਕੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਰਮੇਸਨ ਦਾ ਅਰਧ-ਸੁੱਕਾ ਹੰਕ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਮਿਲਿਆ, ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, "ਸੌਫਲ, ਇਹ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਹੈ."

ਮੈਂ ਸਿੱਧਾ ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ ਦੇ "ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੁਕਿੰਗ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ, ਵਾਲੀਅਮ I" ਲਈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੀਣ ਲਈ ਚਾਰਡੋਨਏ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹੀ. ਪੰਨਾ 163 ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੇਰੀ ਮਾਮੂਲੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਛੇ ਜਾਂ ਅੱਠ ਕੱਪ ਸੌਫਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰੈਬਮੀਟ ਤੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਾਗ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਮਿਤ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਸੂਫਲ ਹਵਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੈਂਟਰੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਕਸਰੋਲਸ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ-ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਬੇਕਡ ਸੂਫਲ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਹੋਣ, ਤਿੰਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬੇਸ (ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਪੜਾਵੀ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਕਲਾਕਾਰੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਕੈਨਿਕਸ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂ ਡਿ eggsਟੀ ਨਾਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਰੌਕਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲਾਕ-ਸਟੈਪ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਕੀਤਾ: ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ, ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਰਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਮੈਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਲਕ (ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ) ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਇਆ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ.

ਮੇਰੀ ਸਾਰੀ ਘਬਰਾਹਟ ਲਈ, ਸੂਫਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬੇਵਕੂਫ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੌਫਲ ਬੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਲਤ ਸਮਝ ਲਿਆ. ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਸਾਹ ਰੋਕਿਆ ਜਦੋਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਫਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ. ਹੈਰਾਨੀ! ਉਹ ਸੋਹਣੇ roseੰਗ ਨਾਲ ਉੱਠੇ.

ਮੇਰੀ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤਬਾਹੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਸੂਫਲ ਦਾ ਜਾਦੂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸੈੱਲ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਇੱਕ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸ਼ੂਟ ਵਾਂਗ ਸੂਫਲ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਦੇ ਹਨ-ਕਿਸੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਕਾਲਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਿਰਫ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮੋਟੀ ਚੀਜ਼. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੂਫਲ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ-ਮੋਟੀ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ ਤਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਵਰਗੀ ਸਰਲ ਚੀਜ਼.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸੂਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ bੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਓਵਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੋਅ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ. ਛੇਤੀ ਹੀ, ਇਸ ਨੇ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਧਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਰਤ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੜ੍ਹਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਤਾਜ ਉਗਾਉਣਾ.

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸੌਫਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਤਾਂ ਘਬਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ, ਇਹ ਡੁੱਬਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ, ਪਰ ਸੂਫਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਰਿਹਾ, ਪਾਲਕ ਦਾ ਸਾਫ ਸੁਗੰਧ ਗਾਉਂਦਾ ਹੋਇਆ, ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਗਏ.