pa.abravanelhall.net
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਬੋਤਮ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਬੋਤਮ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ

ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਕਤੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਦੋ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.


ਪੂਰੀ ਮਸੂਰ ਦਾਲ

ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸਾਰੀ ਮਸੂਰ ਦਾਲ (ਭੂਰੇ ਦਾਲ/ਸਬਟ ਮਸੂਰ ਦਾਲ) ਤਤਕਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਦਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ, ਕੁਇਨੋਆ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ/ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੈਂ ਬਲੌਗ ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਇਸ ਫੇਸਬੁੱਕ ਸਮੂਹ - ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ. ਸਮੂਹ ਸਾਰੇ ਵੈਬ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਤਕਾਲ ਪੋਟ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ!

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਦੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਕੀ ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੂਰ/ਅਰਹਰ ਦੀ ਦਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਇਆ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹਾਂ, ਉਹ ਪੂਰਬੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ (ਭਾਰਤ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜਿੱਥੇ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ) ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਾਂਗ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਸਵੇਰ ਤੂਰ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. 365 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਉਹ ਪੀਲੀ ਦਾਲ 350 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇਗੀ, ਮੈਂ ਮਜ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ.

ਬਾਕੀ ਦੇ ਦਿਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ ਜਾਂ ਦਾਲ ਮਖਾਨੀ ਮਿਲੇ.

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਬੋਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਹਰ ਵੇਲੇ ਦਾਲਾਂ ਬਦਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਵੱਖਰੇ ੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪੂਰੀ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਾਬਤ ਮਸੂਰ ਦਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹਿੰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਇਹ ਪੂਰੀ ਭੂਰੇ ਦਾਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤੜਕਾ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.


ਸਬਤ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ (baਾਬਾ ਸ਼ੈਲੀ ਅਖਾ ਮਸੂਰ ਦਾਲ)

ਆਓ ਸਬਤ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਮਸੂਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉ. ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 7-8 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 4 ਸੀਟੀਆਂ ਵੱਜਣ' ਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. Lੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਮਸੂਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ 1 ਹੋਰ ਸੀਟੀ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸੂਰ ਦਬਾਅ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪੂਰਵ-ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਬਤ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਆਓ ਛੇੜਛਾੜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਪੈਨ / ਕhaiਾਈ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੜਕਾ ਲੱਗਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. 1 ਪੂਰੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਹੁਣ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਹਿਲਾਉ.

ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ. ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ .ਡਰ ਵੀ ਮਿਲਾਓ.

ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੱਕਣ ਦਿਓ. ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਵਿਚਾਲੇ ਹਿਲਾਓ.

ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਮਸਾਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਤ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਜਾਂ ਅਖਾ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਤੋਂ ਵੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਵਿਚਕਾਰ ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਦਾਲ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਹਰਾ ਧਨੀਆ) ਛਿੜਕੋ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋ ਗਿਆ. ਸੁਆਦੀ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਬਤ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜਾਂ aਾਬਾ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਖਾ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਦਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੌਠਾ, ਨਾਨ, ਫੁਲਕਾ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਜਵਾਰ ਭਾਖੜੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਿਆ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.


ਮੁਰਗ Masਰ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਭਿਓ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਚੀ ਬਦਬੂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਬ 5 ਸੀਟੀਆਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੂਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. Aa ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਉਹੀ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਮੈਸ਼ ਕੀਤੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾ powਡਰ - ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਹੁਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਲਗਭਗ 2 ਸੀਟੀਆਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕ ਪਾਉ. ਆਪਣੀ ਲਾਟ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਰਗ Masਰ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਫੁਲਕਾ, ਗਾਜਰ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਪੀਨਟ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਾਇਤਾ ਵਿਅੰਜਨ - ਪਿਆਜ਼ ਕਾ ਰਾਇਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.


ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਟਾਈਲ ਟਡਕਾ

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਸ਼ਾਲੋਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਭੁੰਨੋ.

ਫਿਰ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਾਲ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਟੈਂਪਰਿੰਗ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.

ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ

ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਾਲ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਟੈਂਪਰਿੰਗ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.


ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਿੱਤ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਕਿਫਾਇਤੀ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਫਲ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ & ਦਾਲ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿਓ:

ਦਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਭਰ ਅਤੇ enerਰਜਾਵਾਨ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਵੈਜੀ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਦਾਲ 2 ਅਤੇ frac12 ਕੱਪ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਦਾਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਦਾਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਸਟੁਅਜ਼ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਡਿੱਪਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਰੀ ਡ੍ਰਮੌਂਡ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹਮਸ ਵਿਅੰਜਨ. ਇੱਥੇ ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

ਭੂਰੇ ਦਾਲ: ਇਹ ਮੁੱ basicਲੀ ਦਾਲ ਚੌੜੀ ਅਤੇ ਚਪਟੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕੋਮਲ ਬਣਤਰ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਲ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਾਲ: ਇਹ ਗੋਲ, ਹਰੀ ਦਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੱਕਾ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਾਲੀ (ਜਾਂ ਬੇਲੂਗਾ) ਦਾਲ: ਇਹ ਕੈਵੀਅਰ ਦਿੱਖ-ਸਮਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਾਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਦੰਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਲੀ ਪੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.

ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਦਾਲ: ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਦਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਮੋਟੀ ਪਕੌੜੇ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਦਾਲ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਹੇਠਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਭੂਰੇ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਚੰਭੇ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੜਬੜ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ).

1. ਆਪਣੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ: ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਛੋਟੇ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਮਲਬੇ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ!

2. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਕੋਮਲ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾਏਗੀ.

3. ਆਪਣੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ: ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ (ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਮਾਨ) ਵਿੱਚ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਦਾਲ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਨਰਮ ਦਾਲ ਚਾਹੋਗੇ.

4. ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਵਾਧੂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਦਾਲਾਂ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਲੌਂਗ, ਬੋਇਲਨ ਘਣ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਦਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੈਕ ਕੀਤੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.


ਦੱਖਣ-ਭਾਰਤੀ ਲਾਲ ਦਾਲ (ਮਸੂਰ ਦਾਲ)

Www.foodess.com 'ਤੇ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਧਾਰਨ, ਦਿਲਕਸ਼ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਹ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ ਇਹ ਮੁੱਖ ਹੈ.

ਮੇਰੀ ਸੱਸ ਸਾਡੇ ਦੂਜੇ ਬੱਚੇ ਐਵਰੈਟ (ਜੋ ਹੁਣ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਹੈ) ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਥੇ ਬਿਤਾਏ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਸੀ. ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈਏ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ ਓਹ ਜੇਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ! ”.

ਜੇ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਘੁੰਮਾਈ ਗਈ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡਸ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ “smple ” ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਗਲਤ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ ਵੱਲੋਂ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ (ਖੁੱਲੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਡੱਬਾ, ਡੋਲ੍ਹ) ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੰਮਾ ਇਸ ਦੇ ਸਰਲ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ. ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਹੱਥ 5 ਮਿੰਟ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ, ਚਿਲਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਹੋ ਗਿਆ.

ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ methodੰਗ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਸੀ – ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਮੈਂ ’m ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਂਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੱਚੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ (ਸ਼ਾਇਦ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ). ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਏ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਰਕਾ – ਅਰੋਮੈਟਿਕਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਏ ਗਏ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ ਦਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਕਿੰਨਾ ਭਾਫ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ 2 1/2 ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀ, ਪਰ ਘੱਟ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੀ ਦਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੀ ਵਰਗਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਾਲ ਨੂੰ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.

ਹੀਫਿੰਗ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਐਮਾਜ਼ਾਨ 'ਤੇ $ 4.00 ਲਈ ਕੁਝ ਖੋਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਵੀ, ਉਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ!

ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚਾਵਲ, ਚਪਾਤੀ (ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੋ.

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ ਮਾਪੇ ਦੁਬਈ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ, ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਧੁੰਦਲੀ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੀ ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ -ਪਛਾਣਿਆ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ.


ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਦਾਲ

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹੈ.

ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਦਾਲ

ਸਾਨੂੰ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਉਹ ਵਧੀਆ ਪੋਸ਼ਣ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਗੋਲ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਦਾਲ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਗ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਇੱਥੇ ਤੂਰ ਦਾਲ (ਪੀਲੀ ਦਾਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਪਾਲਕ ਦਾਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ.


ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਤਤਕਾਲ ਵਿਅੰਜਨ:

ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਕੂਰ ਦਾਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕਦਮ ਹੈ.

ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸੁੱਕੀ:

  • ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲ
  • ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਗਿਣਤੀ
  • ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
  • ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
  • ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਘਿਓ
  • ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
  • ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
  • ਹਰਾ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
  • ਹਲਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
  • ਜੀਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
  • ਧਨੀਆ ਹਰੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ
  • ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ

ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ:

ਕਦਮ 1: ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.


ਕਦਮ 2: ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਤਲ਼ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅਦਰਕ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾ ਕੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ.


ਕਦਮ 3: ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰਾ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕਦਮ 4: ਜਦੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ.

ਕਦਮ 5: ਮਸਾਲੇ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਾਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.


ਕਦਮ 6: ਹੁਣ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, lੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਕਦਮ 7: ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇੱਥੇ ਜਾਓ.


ਮੇਰੀ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

ਕੋਈ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹਨ? ਦੂਰ ਪੁੱਛੋ! ਮੈਂ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋਗੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ #ChiliPepperMadness ਤੇ ਟੈਗ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਮੈਂ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਾਂਗਾ! ਧੰਨਵਾਦ! & mdash ਮਾਈਕ ਐਚ.