pa.abravanelhall.net
ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਨਾਲ ਕੇਕ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ਰੌਕ 1: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉ: ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ (26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਰੌਕ 2: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 175-180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸਿਖਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਰੀਮ: ਯੋਕ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਠੰledੀ ਹੋਈ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.

ਕਰੀਮ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਡਰੈਸ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ.

ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼: ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਨਾ ਸਾੜੋ) ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਅਲ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ.

ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ:

- ਪਹਿਲੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ

- ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

- ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਵਲ ਕਰੋ

- ਦੂਜੀ ਕਾ countਂਟਰਟੌਪ ਸ਼ੀਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦਿਓ

- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ

- ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਅਸੀਂ ਪੋਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਪਕਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਉਹ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਵੀ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ)

ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.


ਗਿਫਟ ​​ਕੇਕ

ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਸਿਖਰ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉਸ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਜਾਂ ਉਸੇ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਾertਂਟਰਟੌਪਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਸਿਖਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.

ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਪਿਘਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਯੋਕ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 40-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਲਈ, ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ.

ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਅਸੈਂਬਲੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਚੋਟੀ, ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼, ਗਾਜਰ ਟੌਪ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼, ਆਖਰੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਚੋਟੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਰਿਬਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਦੋ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪਾਏ. ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਤੇ, ਮੈਂ 3 ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜੋ ਮੈਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ.

ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਧਨੁਸ਼ ਲਈ (ਜੋ ਕਿ ਬਟਰਫਲਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਇਆ) ਮੈਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਮੈਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਛਿੜਕਿਆ.


ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੁਰਕਦਾਰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ:

ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ:

ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਕ੍ਰਿਸਪੀਅਰ ਮਿਠਆਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਸਵਾਦ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਕੇਕ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਨੁਸਖਾ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ.

ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ:

ਸਿਖਰ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਯੋਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਆਟਾ.

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੇਕ ਦੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ 4 ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੇਨ ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫਰੈਥੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਠੰਡਾ, ਠੰਡਾ.

ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਅਖਰੋਟ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਦਬਾਓ.

ਠੰledੇ ਹੋਏ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਿਖਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.


ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਮੈਂ ਇਸ ਖੂਬਸੂਰਤ ਛੁੱਟੀ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ? ਸਿਹਤ! ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਝ ਵੀ ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਕੁਝ ਖੂਬਸੂਰਤ ਇੱਛਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਸੱਚ ਹੋਣਗੀਆਂ :).
ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਬਰਫ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਭਿਆਨਕ ਠੰਡ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ # 8230..ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਜਨਮਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਕਿੰਨੀ ਠੰ was ਸੀ :) :).
ਮੈਂ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ 6 ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤੀਜਾ ਬੱਚਾ ਸੀ ਜੋ ਹੁਣ ਤੀਜਾ ਬੱਚਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਮੈਂ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਇਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਪਿਆਰੀ ਮਾਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਬੱਚਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹਾਂ.
ਪਰ, ਆਓ ਕੇਕ ਵੱਲ ਚੱਲੀਏ ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾertਂਟਰਟੌਪਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਾਲ caramelized crunchy ਅਖਰੋਟ.

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

ਰੌਕ 1:
& # 8211 4 ਅੰਡੇ
& # 8211 8 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
& # 8211 8 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
& # 8211 4 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
& # 8211 4 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
& # 8211 1 ਸੈਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ
& # 8211 ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ 1 ਪਾhetਟ
& # 8211 ਇੱਕ ਨਮਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ
ਰੌਕ 2:
& # 8211 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
& # 8211 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
& # 8211 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਾ groundਂਡ ਅਖਰੋਟ
ਸ਼ਰਬਤ:
& # 8211 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
& # 8211 3 ਚਮਚੇ ਪੁਰਾਣਾ ਪਾ .ਡਰ
& # 8211 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
ਕਰੀਮ:
& # 8211 3 ਯੋਕ
& # 8211 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
& # 8211 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
& # 8211 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
& # 8211 ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ 1 ਪਾhetਟ
& # 8211 3 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
& # 8211 ਮੱਖਣ ਦਾ 1/2 ਪੈਕੇਟ
& # 8211 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ਾ
ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼:
& # 8211 5 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
& # 8211 ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ 5 ਟੁਕੜੇ

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਂਟਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਕੇਕ

ਰੌਕ 1: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉ: ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ (26cm) ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਰੌਕ 2: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 175-180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸਿਖਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮ: ਯੋਕ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਠੰledੀ ਹੋਈ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਡਰੈਸ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ.
ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼: ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਨਾ ਸਾੜੋ) ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਅਲ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ.

ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ:
& # 8211 ਪਹਿਲੇ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੇਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
& # 8211 ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
& # 8211 ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਤਲ ਕਰੋ
& # 8211 ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਾ counterਂਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
& # 8211 ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਅਸੀਂ ਪੋਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਪਕਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਮੈਂ ਬੇਸ਼ੱਕ ਭਾਗ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈ ਕੇ ਵਾਪਸ ਆਵਾਂਗਾ :).


ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ - ਪਕਵਾਨਾ

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ

ਈਸਟਰ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਕੀ ਬਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਕੁਝ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਕੇਕ.

  • 9 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
  • 9 ਚਮਚੇ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 6 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
  • ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਅਖਰੋਟ
  1. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝੱਗਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਅਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਖਰੋਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
  2. ਇਸ ਆਟੇ ਤੋਂ 3 ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ (ਵਿਆਸ 24cm) ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਕੰਧਾਂ (ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ) ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ 3 ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  3. ਕਰੀਮ ਲਈ, ਬੇਲ-ਮੈਰੀ 'ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਯੋਕ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
  4. ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਖਰੋਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰ Letਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਰੋਬੋਟ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਸਲੀ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓ
  5. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 1/3 ਕਰੀਮ ਨਾਲ ੱਕੋ ਆਖਰੀ ਸ਼ੀਟ ਕਰੀਮ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
  6. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਸਿਖਰ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਖਤ ਫੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਗੇੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ, ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਟੂਥਪਿਕ ਟੈਸਟ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕਰੀਮ: ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗਿਲਟੀਆਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੁਡਿੰਗ ਵਾਂਗ ਗਾੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ, 2-3 ਗੇੜਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ, 3-4 lg ਰੋਕੋ, ਬਾਕੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੀਸ ਲਓ, ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਰਹਿ ਜਾਣ.

ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ, ਪਹਿਲਾ ਸਿਖਰ ਰੱਖੋ, ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਦੂਜਾ ਸਿਖਰ ਪਾਉ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਹਿਨੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ.

ਵਾਲਟ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਵਾਲਪੇਪਰ ਕਰੋ (ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਅਧਿਆਇ' ਤੇ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ) ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.


ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ. ਖੰਡ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਫੋਮਡ ਯੋਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 4 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 1/2 ਬੇਚਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ ਪਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰਨ ਯੋਗ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਾਲਪੇਪਰ ਕਰੋ, ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਬਿਸਕੁਟ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ), 5 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ 4 ਪਾਸ਼, ਹਲਕੇ ਰਲਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਗਾੜਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
4 ਚਮਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਰਮ ਐਸੇਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ, ਘਰੇਲੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 2-3 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ (ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਗਣ ਵਾਲੀ ਰਚਨਾ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ:
ਕੂਲਡ ਵਰਕ ਟੌਪ ਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਖਾਕੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਅਗਲਾ ਕਾertਂਟਰ ਟੌਪ ਰੱਖਾਂਗੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਕਰੀਮ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ idੱਕਣ ਲਗਾਓ ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.


ਪਾਠਕਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ: ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ- ਟਾਈਮਿਆ ਪੌਪ

ਕਾerਂਟਰ 1: 4 ਅੰਡੇ, 8 ਚਮਚੇ ਖੰਡ, 8 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 4 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ, 4 ਚਮਚੇ ਤੇਲ, 1 ਸੈਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, 1 ਸੈਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ. 2: 4 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਰਬਤ: 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 3 ਚਮਚੇ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਕਰੀਮ: 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ, 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 1 ਸੈਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, 3 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ, 1/2 ਪੈਕੇਟ ਮੱਖਣ, 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼: 5 ਚਮਚੇ ਖੰਡ, 5 ਹੱਥ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.

ਸਿਖਰਲਾ 1: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉ: ਯੋਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ 'ਤੇ ਕਤਾਰਬੱਧ ਗੋਲ ਆਕਾਰ (26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕਾertਂਟਰਟੌਪ 2: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈ ਹੋਈ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ 175-180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸਿਖਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਰੀਮ: ਯੋਕ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਉੱਤੇ ਠੰledੀ ਹੋਈ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.

ਕਰੀਮ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਡਰੈਸ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ.

ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼: ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਨਾ ਸਾੜੋ), ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ.

ਅਸੈਂਬਲੀ: ਪਹਿਲੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੇਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਾ counterਂਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਰੱਖ ਕੇ ਸਜਾਓ, ਪੋਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਪਕਾਰਨ ਬਣਾਉ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.


ਟੌਰਟ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼

ਹਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਸਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਸਾਲ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਤਾਂ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਅਤੇ ਜਨਮਦਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨੇੜਲੇ ਸਮਾਗਮ ਹੋਏ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਕੇਕ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
  • 4 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 80 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਅਖਰੋਟ
  • 6 ਅੰਡੇ
  • 240 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
  • 200 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਫੀ
  • 120 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ
  • ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ
  • 4 ਯੋਕ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 150 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
  • 3 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ
  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • ਐਸੇਂਟਾ ਡੀ ਰੋਮ
  • 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
  • 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
  • ਕਾਰਾਮਲ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼:
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ NUTS
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ

ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮ ਹਨ, ਮੈਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਾਂਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ: ਆਟਾ, ਕੋਕੋ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ, ਦੁੱਧ, ਠੰ coffeeੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਮੈਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਬੋਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਤਲ ਪਰਤਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਕਾ countਂਟਰਟੌਪਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਅੰਤਮ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਲ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਕਰਨ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਟਪਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਲਪੇਪਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ° ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.

ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਯੋਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਦੁੱਧ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ .

ਮੈਂ theਰਜਾ ਨਾਲ ਉਸ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਝੱਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਰੀਮ (ਠੰledੀ) ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ.

ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਰਮ ਐਸੇਂਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਮੈਂ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਮੈਂ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਚਮਚੇ, ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਖੰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲ ਜਾਵੇ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਕਾਰਾਮਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਕਾਰਾਮਲ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ. ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਰੱਖਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ suitableੁਕਵੇਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਰੋਬੋਟ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਪਹਿਲਾ ਕਾ countਂਟਰਟੌਪ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਰਬਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਮੈਂ ਕਾਰਾਮਲ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੀਜੇ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਤੱਕ ਜੋ ਸਿਰਫ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. .

ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਚੋਟੀ ਦੀ ਪਰਤ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਵਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ.

ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਠੰledੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਚਮਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇਗਾ.

ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਾਂਟਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਕਰਲ ਛਿੜਕ ਦੇਵਾਂਗਾ ਜੋ ਮੇਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਜ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸੁਆਦ ਬ੍ਰਹਮ ਸੀ, ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਇੰਨੀ ਮਹਾਨ ਸੀ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗਾ.


ਕੇਕ ਸਜਾਉਣਾ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ c ਕੇਕ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਹਜ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ overੱਕੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਫਲ (ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ), ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਲ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਮਰੂਪ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੈਂਡੀਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ. ਫਿਰ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਗੇ.



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Norbert

    Exactly you are right

  2. Pekar

    ਜ਼ਰੂਰ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਸਹੀ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਥੀਮ ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

  3. Michon

    ਬਿਲਕੁਲ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ.

  4. Doushicage

    ਕੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰ.

  5. Malcom

    Incredible. This seems impossible.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ