ਚਿਕਨ-ਫੈਟ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ (3 ਸਟਿਕਸ) ਠੰ .ੇ ਬਗੈਰ ਮੱਖਣ, 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿ intoਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ (ਪੋਟ ਪਾਈ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ) ਜਾਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ
- 1/3 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਹੋਰ) ਬਰਫ ਦਾ ਪਾਣੀ
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ, 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ (ਗਲੇਜ਼ ਲਈ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ.
ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਾਲੂ ਜਾਂ ਬੰਦ ਮੋੜਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ). 1/3 ਕੱਪ ਬਰਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਚਾਲੂ ਜਾਂ ਬੰਦ ਮੋੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਦੇ ਕਲੱਸ ਬਣਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਣ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਟੇ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਣ). ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ; 8x5 ਇੰਚ ਦੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਕਰੋ (ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ) ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਕਰੋ 1 ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਲੋਰਡ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ 12x7 ਇੰਚ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ 1 ਛੋਟੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਪੱਤਰ ਵਾਂਗ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਰੋਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ 12x7-ਇੰਚ ਆਇਤਾਕਾਰ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ੋ; ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਪੱਤਰ ਵਾਂਗ ਫਿਰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ.
ਰੋਲਿੰਗ, ਫੋਲਡਿੰਗ, ਅਤੇ ਠੰ dੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਚਿਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਲਪੇਟੋ.
ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੋਲ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 / 2- ਤੋਂ 1/3-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ 2 ਕੱਪ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖੋ; ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਮੇਕਿਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਦੁਹਰਾਓ, 5 ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਰਿਮਡ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਉੱਤੇ 3 ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 450 ° F ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਮਕ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਡੀਓ ਏਏਏਡੀ 6 ਘੰਟੇ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਵਾਕਾਂਸ਼ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਵੈਕਰ, ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ
Do not be nervous, it is better to describe the error in detail.
Bravo, this brilliant phrase is necessary just by the way
ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ। ਸਮਾਂ ਦੱਸੇਗਾ।
ਮੈਂ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ